Como se escreve Sede ou Cede?

Depende do que você quer dizer, porque as duas palavras existem na língua portuguesa, mas com significados diferentes. Mas vamos tentar explicar de forma rápida e simples essas duas palavras.

Veja também: Michaelis dicionário escolar língua portuguesa

Sede

Sede é um substantivo feminino, se refere à vontade de beber alguma coisa e a um desejo veemente ou ânsia. Pode também se referir a uma empresa ou estabelecimento principal. Veja alguns exemplos.

- Aquela mulher tem sede de vingança.

- O recrutamento será realizado na sede da empresa. (a pronuncia da palavra sede nesse caso é com e aberto [é]).

- Estou com sede de água.

Cede

Cede é a forma conjugada do verbo ceder na terceira pessoa do singular do presente do indicativo ou na segunda pessoa do singular do imperativo. O verbo indica, principalmente o ato de abrir mão de alguma coisa, de se dar por vencido.

Verbo ceder - Presente do indicativo:

- Eu cedo
- Tu cedes
- Ele cede
- Nós cedemos
- Vós cedeis
- Eles cedem

Verbo ceder - Imperativo:

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- Cede tu
- Ceda ele
- Cedamos nós
- Cedei vós
- Cedam eles

Veja alguns exemplos:

- Ele cede sempre o seu lugar para grávidas e idosos.

- Meu tio nunca cede em prol de ninguém.

- Com muito peso em cima, a prateleira cede.

- Cede teu lugar para a senhora! (Imperativo)